主料:
四季豆，
300克脆皮鸡尾肠，125克蒜，
一瓣
辅料:
盐适量，
油适量四季豆脆皮肠的做法步骤
1.小脆皮鸡尾肠中间切一刀一分为二，横断面朝上竖起，切十字花，注意不要一直切到底，留大约3mm左右，蒜拍碎，热锅放油，爆香蒜块，把鸡尾肠爆一下，至向外张开，盛起备用，锅内油不要倒掉。
2.四季豆洗净去老丝，斜切条状，取一锅烧开水，把四季豆煮1分钟，捞起沥干水分，刚才的油锅烧热，加入四季豆爆炒至全熟，加盐调味。
3.继续加入炒好的脆皮肠翻炒均匀就行了。
小窍门&温馨提示
四季豆用水煮1分钟，可以去除豆腥味，还容易炒熟，脆皮肠稍微过一下油就行，不要炒太久了
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热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 午餐 四季豆
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